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La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
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La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
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Belgique |
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| Bleue | ||||
 Trappiste
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| Brune | ||||
| 9.0 ° | ||||
 Fermentation Haute | ||||
| Brasserie Abbaye ND de Scourmont |
| Une bonne brune, la plus forte des Chimay , la plus subtile peut être. Couleur ambrée, assez foncée, saveur corsée et épicée, bien qu'assez douce. |
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Blancs de Poulets àla Chimay Bleue |
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Belgique |
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| Dorée | ||||
| Trappiste
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| Blonde | ||||
| 4.8 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Brasserie Abbaye ND de Scourmont |
| Bière blonde uniquement commercialisée sur place ; peut-être un jour ? |
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Belgique |
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| Rouge | ||||
| Trappiste
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| Ambrée | ||||
| 7.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Brasserie Abbaye ND de Scourmont |
| Bière ambrée très foncé, belle mousse crémeuse, arôme caramélisé profond et riche, très bonne bouche, moelleuse et fine. Arôme fruité de levure , sans être sucré, goût délicat. Grande bière bien équilibrée. |
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Belgique |
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| Triple | ||||
| Trappiste
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| Blonde | ||||
| 8.0 ° | ||||
Fermentation Haute | ||||
| Brasserie Abbaye ND de Scourmont |
| Blonde cuivrée, troublée par ses levures. Bien saturée , mousse vivante et abondante. Nez de houblon aromatique et frais, bien malté, bouquet fruité. Saveur corsée et amertume affirmée, arrière-goût plein et amer, légère astringence. Une Chimay atypique et excellente. |
| (c)-2000*2025 La Bible de la Bière et des Brasseries |
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