![]() |
La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
|
![]() |
![]() |
Magret de Canard à la Jenlain |
![]() |
---|---|---|
![]() |
||
(Didier Brasseur, «Restaurant du Commerce», Stenay, Meuse) | ||
![]() |
Ingrédients
(pour 4 personnes) |
![]() |
|
||
![]() |
Préparation
|
![]() |
La veille, mettre en marinade la Jenlain, Le jour J, faire chauffer le gras de canard, À la cuisson des magrets, les réserver au chaud, Sur des grandes assiettes chaudes,
|
(c)-2000*2025 La Bible de la Bière et des Brasseries |
![]() ![]() ![]() |