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La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
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La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
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Musée Français de la Brasserie 62, rue Charles-Courtois 54 210 St-Nicolas de Port Tél / Fax : 03 83 46 95 52 
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Fondé en 1986 >>> Les Cuves de Brassage >>> <<< La Tour de Brassage construite en 1931 par Fernand César <<< |
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Implanté
dans l'ancienne brasserie de Saint-Nicolas-de-Port, le Musée
Français de la Brasserie est l'héritier d'une longue tradition
brassicole en Lorraine
A Saint-Nicolas-de-Port même, hormis la fabrication domestique
dont l'origine se perd dans la nuit des temps, la brasserie locale
existe depuis 1786. Rachetée, modifiée, agrandie à
plusieurs reprises, elle s'installa dans son bâtiment actuel
en 1931 jusqu'à sa fèmeture en 1986. L'ensemble architectural
comprenant
la tour de brassage et le bâtiment administratif fut alors classé
au titre de la conservation du patrimoine industriel et devint un
Musée. La visite permet de parcourir tout le cheminement de la fabricationde la bière : • La malterie où l‘orge est transtormée en malt. • La salle de brassage où les magnifiques chaudières en cuivre permettent le saccharification et la cuisson du moût. • Le local des machines avec ses grands compresseurs pour produire du froid. • L'ancienne glacière où l'on découvre les bacs de fermentation et les tanks de garde ainsi que le matériel de soutirage et de livraison de la bière. Dans le bâtiment administratif, on visitera : • la salle Moreau magnifiquement éclairée par deux vitraux de Jacques Grüber et meublée en style Ecole de Nancy. Des souvenirs des brasseries de Vézelise, Saint-Nicolas, Vaucouleurs, Sedan... faisant toutes partie du 'groupe Moreau" y sont conservés. • La pièce de l'EBN (Ecole de Brasserie de Nancy) en hommage à cette école, première du genre en France, qui, depuis un siècle, a formé plusieurs centaines de brasseurs. • La salle "des collectionneurs" c:onsacrée à la présentation des plaques, d'affichess, de verres, de cendriers, d'évantails et de mille autres objets publicitaires ou commémoratifs évoquant les grands noms de la brasserie française. La visite, guidée ou individuelle, dure environ une heure trente. Elle débute par un film d'une dizaine de minutes et se termine au caveau par la dégustation d'une bière spécialement brassée pour le Musée Français de la Brasserie. |
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Jours & Horaires d'ouverture Du 15 Juin au 15 Septembre inclus Tous les jours de 14H30 à 18H30 Du 16 Septembre au 14 Juin inclus Tous les jours sauf le Lundi de 14H00 à 18H00 Fermeture du 20 Décembre au 5 Janvier |
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Comment s'y rendre ? |
| (c)-2000*2023 La Bible de la Bière et des Brasseries |
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