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La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
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Belgique |
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| Blond | ||||
| Bière d'Abbaye | ||||
| Blonde | ||||
| 7.0 ° | ||||
![]() Fermentation Haute | ||||
| Brasserie De Smedt |
| Blonde-abricot limpide (sur lie). Mousse onctueuse de durée moyenne. Saturation faible, bulles très fines. Arôme distingué, doux mais puissant et nuancé, fruité ( levure ), alcoolisé, caramélisé, liquoreux. Goût doux et fruité, amertume et post-amertume aomatiques, rondeur, nuances épicées. |
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Belgique |
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| Christmas | ||||
| Bière de Noël | ||||
| Ambrée | ||||
| ?° | ||||
![]() Fermentation Haute | ||||
| Brasserie De Smedt |
| Abricot-mûr, limpide (sur lie), mousse crémeuse persistante. Bien saturée , bulles fines. Arôme affirmé de malt caramel , nez frais de houblon . Saveur pleine, douce, riche et fruitée. Avant-bouche alcoolisée. Goût et arrière goût ronds, corsés et persistants. Bière douce, aromatique et capiteuse . |
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Belgique |
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| Dubbel | ||||
| Bière d'Abbaye | ||||
| Brune | ||||
| 7.0 ° | ||||
![]() Fermentation Haute | ||||
| Brasserie De Smedt |
| Marron-acajou, limpide, mousse abondante, crémeuse, tenace et accrocheuse. Bien saturée , bulles fines. Arôme puissant, épicé. Nez caramélisé rehaussé de houblon . Bouche flatteuse, équilibre des saveurs d'épices et de caramel Légères amertume et acreté, corps moyen. Post-saveur pleine et sans excès. |
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Belgique |
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| Tripel | ||||
| Bière d'Abbaye | ||||
| Blonde | ||||
| 8.5 ° | ||||
![]() Fermentation Haute | ||||
| Brasserie De Smedt |
| Abricot-mûr, limpide (sur lie), mousse crémeuse persistante. Bien saturée , bulles fines. Arôme affirmé de malt caramel , nez frais de houblon . Saveur pleine, douce, riche et fruitée. Avant-bouche alcoolisée. Goût et arrière goût ronds, corsés et persistants. Bière douce, aromatique et capiteuse . |
| (c)-2000*2025 La Bible de la Bière et des Brasseries |
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