La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
Brasserie Ferme Beck
Eeckelstraete
F-59270 BAILLEUL
Nord-Pas-de-Calais
FRANCE
Tél : +33 (0)3 28 49 03 90

Fondation 1993
Brasseur(s) Denis Beck
Production120 HL [Pico-Brasserie]
Contact Web / FB / Mail
Brasserie Artisanale : N.B. : l'usage de ce terme est réglementé pour protéger les Artisans : en savoir plus (DGCCRF)

... Localisation en cours ...
La bible de la Bire


C'est en 1994 que le propriétaire des lieux, M. Beck, décide de remettre au goût du jour les fermes-brasseries qui étaient très nombreuses dans le Nord au début du XXème siècle. Le brasseur est avant tout agriculteur. La famille cultive orge et houblon depuis plusieurs générations. Produisant lui-même les ingrédients, il suffisait de devenir brasseur. La quantité de bière produite chaque année est peu importante, 120 hectolitres de la seule bière fabriquée toute l'année à la ferme, l'Hommelpap, une bière ambrée pur malt qui titre 7°, filtrée à l'embouteillage en bouteilles de 75 cl, mais trouble, servie à la pression. La ferme Beck produit également au printemps, l'Alezane. La ferme-brasserie abrite depuis une vingtaine d'années, un gîte rural qui accueille écoles et groupes pour une semaine de découvertes et d'activités. On doit également à M. Beck la fête de l'Hommelpap qui a eu lieu cette année le 03 septembre à Bailleul. Cette fête très ancienne, célébrait jadis, la fin de la cueillette du houblon dans les Flandres. La culture du houblon est répandue sur 3,30 hectares. Cette plante pérenne peut vivre jusqu'à 30 ans et grimpe le long de fils de fer jusqu'à 7 mètres de haut. Elle exige beaucoup de main-d'oeuvre (environ 400 heures de travail par an et par hectare contre 10 heures pour le blé). La production est vendue aux brasseurs de la région qui jouent ainsi la carte locale. Les houblonnières ont quasiment toutes disparu du paysage flamand. La surface cultivée se résume aujourd'hui à une quinzaine d'hectares.



La Brasserie Ferme Beck produit les 2 bières suivantes :

Hommelpap
L'Alezane



Liste des 149 Brasseries du département 59



Brasserie Ville
1
50° Nord F-59133 PHALEMPIN
2
Annoeullin F-59112 ANNOEULIN
3
At Home Bière - Bondues F-59910 BONDUES
4
At Home Bière - Roncq F-59223 RONCQ
5
Au Baron F-59570 GUSSIGNIES
6
Au Delà F-59300 VALENCIENNES
7
Au PIF F-59114 STEENVOORDE
8
Bellenaert F-59270 BAILLEUL
9
Bière Qui Roule F-59350 SAINT-ANDRE-LEZ-LILLE
10
Bierbuik F-59800 LILLE
11
BJB F-59000 LILLE
12
Bonne Bière F-59195 HERIN
13
Brasse Cour F-59121 PROUVY
14
Brewbaix F-59100 ROUBAIX
15
Breweppes F-59134 HERLIES
16
Brique House Brewery - Fretin F-59273 FRETIN
17
Brique House Brewery - Saint-André-lez-Lille F-59350 SAINT-ANDRE-LEZ-LILLE
18
Cambier F-59170 CROIX
19
Cappelaere F-59240 DUNKERQUE
20
Chipchak F-59000 LILLE
21
Choulette F-59111 HORDAIN
22
Craft Beers & Cie - Lille F-59000 LILLE
23
d'Amblise F-59154 CRESPIN
24
Daddy Brew F-59119 WAZIERS
25
de Bouvines F-59830 BOUVINES
26
De Katsbier F-59270 METEREN
27
de la Villette F-59990 SAULTAIN
28
de Neuf-Berquin F-59940 NEUF-BERQUIN
29
de Thiérache F-59132 OHAIN
30
de Vaucelles F-59258 LES RUES-DES-VIGNES
31
de Vertain F-59730 VERTAIN
32
DePlus F-59133 CAMPHIN-EN-CAREMBAULT
33
des 2 Forts F-59153 GRAND-FORT-PHILIPPE
34
des 4 Écluses F-59140 DUNKERQUE
35
des Barbes Blanches F-59710 AVELIN
36
des Chiens d'Mer F-59280 ARMENTIERES
37
des Dunes de Flandre F-59123 BRAY-DUNES
38
des Flandres F-59270 GODEWAERSVELDE
39
des Hauts-de-France F-59440 DOMPIERRE-SUR-HELPE
40
des Mottes F-59274 MARQUILLIES
41
des Sources F-59230 SAINT-AMAND-LES-EAUX
42
des Weppes F-59211 SANTES
43
Dreum F-59218 NEUVILLE EN AVESNOIS
44
du Cambier F-59265 AUBIGNY AU BAC
45
du Caou F-59660 MERVILLE
46
du Cycle F-59133 PHALEMPIN
47
du Gorguechon F-59283 MONCHEAUX
48
du Goulot F-59100 ROUBAIX
49
du Gros-Chêne F-59570 LA LONGUEVILLE
50
du Lycée Sainte Croix F-59400 CAMBRAI
51
du Marischon F-59152 TRESSIN
52
du Mont Cassel F-59670 CASSEL
53
du Moulin d'Ascq F-59650 VILLENEUVE D'ASCQ
54
du Pavé F-59710 ENNEVELIN
55
du Pays Flamand - Blaringhem F-59173 BLARINGHEM
56
du Pays Flamand - Merville F-59660 MERVILLE
57
du Pays Minier F-59176 MASNY
58
du Pinthus F-59100 ROUBAIX
59
du Riez F-59170 CROIX
60
du Stéph F-59230 ROSULT
61
du Tambour F-59650 VILLENEUVE D'ASCQ
62
du Vieux Lille - Lille F-59520 LILLE
63
du Vieux Lille - Marquette-lez-Lille F-59520 MARQUETTE-LEZ-LILLE
64
Duchaux F-59265 AUBIGNY AU BAC
65
Duyck F-59144 JENLAIN
66
Entre Temps F-59300 VALENCIENNES
67
ESAT Ateliers Malécot F-59280 ARMENTIERES
68
Ferme Beck F-59270 BAILLEUL
69
Fermentis Academy F-59520 MARQUETTE-LEZ-LILLE
70
Forest F-59620 MONCEAU ST WAAST
71
GANG Beer Factory F-59200 TOURCOING
72
Genièvre Claeyssens F-59118 WAMBRECHIES
73
Gobrecht F-59000 LILLE
74
Grain d'Orge F-59790 ROCHIN / LILLE
75
Grande Brasserie Moderne F-59170 ROUBAIX
76
Hardy F-59890 QUESNOY-SUR-DEûLE
77
Hôp[i] F-59800 LILLE
78
Hein F-59000 LILLE
79
Heineken F-59370 MONS EN BAROEUL
80
Hoppy Urban Brew F-59100 ROUBAIX
81
Interbrew - France F-59280 ARMENTIERES
82
ISA Institut Supérieur Agricole F-59046 LILLE
83
Jimèz F-59390 TOUFFLERS
84
KinoBeer F-59000 LILLE
85
Klaxx Brewing F-59800 LILLE
86
L'Atelier d'Arthur F-59480 ILLIES
87
L'Atelier d'Arthur F-59181 STEENWERCK
88
L'Atelier de la P'tite Zytho F-59270 GODEWAERSVELDE
89
L'Atelier des Brasseurs F-59126 LINSELLES
90
L'Escreboise F-59500 DOUAI
91
La BarB F-59224 THIANT
92
La Cabriole F-59310 LANDAS
93
La Camberlote F-59258 CREVECOEUR-SUR-L'ESCAUT
94
La Fabriq' F-59194 RACHES
95
La Flamine F-59151 ARLEUX
96
La Franne F-59226 LECELLES
97
La Gueule De F-59242 TEMPLEUVE-EN-PEVELE
98
La Mad' Brewhouse F-59110 LA MADELEINE
99
La Mousse Dunkerquoise F-59240 DUNKERQUE
100
La Mousserie F-59710 MERIGNIES
101
La Potelloise F-59530 POTELLE
102
La Taverne de l'Ecu F-59780 LILLE
103
La Trifouille F-59630 BOURBOURG
104
La Wattenaise F-59143 WATTEN
105
Le Singe Savant F-59000 LILLE
106
Lepers F-59930 LA CHAPELLE D'ARMENTIERES
107
Les 3 Brasseurs - Dunkerque F-59140 DUNKERQUE
108
Les 3 Brasseurs - Englos F-59320 ENGLOS
109
Les 3 Brasseurs - Lezennes F-59260 LEZENNES
110
Les 3 Brasseurs - Lille F-59800 LILLE
111
Les 3 Brasseurs - Lille F-59000 LILLE
112
Les 3 Brasseurs - Lomme F-59160 LOMME
113
Les 3 Brasseurs - Louvroil F-59720 LOUVROIL
114
Les 3 Brasseurs - Neuville-en-Ferrain F-59960 NEUVILLE-EN-FERRAIN
115
Les 3 Brasseurs - Petite-Forêt F-59494 PETITE-FORêT
116
Les 3 Brasseurs - Roncq F-59223 RONCQ
117
Les 3 Brasseurs - Villeneuve d'Ascq F-59650 VILLENEUVE D'ASCQ
118
Les Bières de Célestin - Lille F-59800 LILLE
119
Les Bières de Célestin - Marquette-les-Lille F-59520 MARQUETTE-LEZ-LILLE
120
Les Brasseurs de Gayant F-59502 DOUAI
121
Les Chais Bellaingeois F-59135 BELLAING
122
Les Enfants de Jean Bart F-59229 TETEGHEM-COUDEKERQUE-VILLAGE
123
Les Tours du Malt F-59510 HEM
124
Lilloise F-59223 RONCQ
125
Maison DB F-59100 ROUBAIX
126
Malt À Propos F-59100 ROUBAIX
127
Moosetache Brewing Company F-59190 STAPLE
128
Mormal't F-59530 ENGLEFONTAINE
129
Motte-Cordonnier F-59280 ARMENTIERES
130
Mousse Touch' F-59000 LILLE
131
Oh My Beer F-59495 LEFFRINCKOUCKE
132
Osseus F-59140 DUNKERQUE
133
Parapluie F-59670 OUDEZEELE
134
Pico Bistrot F-59000 LILLE
135
Raccoon Brewery F-59800 LILLE
136
Roux Houblon F-59500 DOUAI
137
Saint Amand F-59199 BRUILLE-SAINT-AMAND
138
Saint-Humbert F-59550 MAROILLES
139
SBA F-59112 ANNOEULIN
140
Semeuse F-59___ LILLE
141
St Sylvestre F-59114 SAINT SYLVESTRE
142
Tandem F-59118 WAMBRECHIES
143
Terken F-59057 ROUBAIX
144
Terre et Tradition F-59269 QUERENAING
145
Thiriez F-59470 ESQUELBECQ
146
Tizote F-59220 DENAIN
147
Traditionnelle de l'Avesnois F-59530 LE QUESNOY
148
Vivat F-59360 LE CATEAU CAMBRESIS
149
Waale F-59290 WASQUEHAL




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