Dans cette commune située à 10 kilomètres de Lille, on brasse la bière depuis 5 générations. C'est en 1905 qu'Auguste Maille, agriculteur, a ouvert cette brasserie et depuis rien ne semble avoir changé, vieil escalier métallique, qui mène à la salle de brassage, cuves oxydées et sol inégal trop foulé par les maîtres brasseurs. Malgré les deux guerres mondiales, elle fonctionne encore même si en 1914, les machines furent noyées dans le béton par les soldats allemands qui la transformèrent en abri. C'est à coups de masse qu'Auguste Maille, dégagea son matériel sans l'abîmer. Il cède son entreprise à sa fille qui passera la main en 1938 à son fils aîné, prénommé lui aussi Auguste. Prisonnier de guerre, c'est sa femme qui assura la production pendant la guerre. Leur fille épousera en 1950 Bernard Lepers, issu bien entendu du monde de la bière (Brasserie Lepers Frères à Lille). En 1980, leur fils, Bertrand Lepers, prend les rênes de la brasserie installée discrètement sur la Grand'place et lance en 1989 une bière spéciale au froment, l'Angélus. Cette bière est en effet fabriquée avec 20 % de blé. L'actuel brasseur tient la recette de son aïeul, Auguste Maille. L'Angélus est une bière blonde, non pasteurisée. Autre spécialité maison : la Pastorale qui succéda en 1975 à la bière de Noël. Jusqu'alors, la Brasserie d'Annoeulin ne produisait que des bières traditionnelles de trois densités : 2,5°, 4° et 5,5° d'alcool.

La Brasserie Annoeullin produit les 8 bières suivantes :