La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
Brasserie de Rarecourt
Ferme de la Vallée
F-55120 RARECOURT
Lorraine
FRANCE
Tél : +33 (0) 3.29.88.41.95


Fondation 1998
Brasseur(s) Jacques Fagot
Production120 HL [Pico-Brasserie]
Contact Web / FB / Mail
Brasserie Artisanale : N.B. : l'usage de ce terme est réglementé pour protéger les Artisans : en savoir plus (DGCCRF)

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La bible de la Bière

Issue d'une fermentation haute non filtrée, non pasteurisée, les bières de la Ferme de la Vallée font valoir leur caractère fermier.

Les "Rarécourtoises "déclinent leur identité et fonction de leur ingrédients de base : "Orge sur Lie", "Blé sur Lie", "Fermière Framboise" et "Tête de Moine" (nom en argot de la fleur de pissenlit)

Chaque brassin (500 litres), issu d'un lot malté et brassé individuellement, fait valoir sa singularité (comme les millésimes des vins) en portant un nom spécifique.


La Brasserie de Rarecourt produit les 5 bières suivantes :

Rare & Courtoise Blé sur Lie
Rare & Courtoise Fermière Framboise
Rare & Courtoise Froment sur Lie
Rare & Courtoise Orge sur Lie
Rare & Courtoise Tête de Moine


Liste des 13 Brasseries du département 55


N° Brasserie Ville
1
de Charmois F-55700 MOUZAY
2
de la Dieue F-55320 DIEUE-SUR-MEUSE
3
de la Forêt de la Reine F-55200 GEVILLE
4
de la Saulx F-55290 MORLEY
5
de Nettancourt F-55800 REVIGNY-SUR-ORNAIN
6
de Rarecourt F-55120 RARECOURT
7
Henry F-55170 BAZINCOURT SUR SAULX
8
Hop Farmer F-55500 GRIMAUCOURT-PRES-SAMPIGNY
9
L'Estaminet F-55100 VERDUN
10
La Cabourotte F-55190 TROUSSEY
11
La Dunoise F-55110 DUN-SUR-MEUSE
12
La Mandale F-55210 CHAILLON
13
Lepage F-55300 LES PAROCHES



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