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La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
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MALACURIA Ambrée |
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France |
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Ambrée | ||||
Ale | ||||
Ambrée | ||||
7.5 ° | ||||
![]() Fermentation Haute | ||||
Brasserie MALACURIA |
Ambrée bien équilibrée à la mousse crémeuse. Le nez est subtil grâce à des notes de malt torréfié. La bouche est agréable, toujours sur ces mêmes notes. Bière de qualité, d'une belle finesse qui offre une belle longueur en bouche finissant sur des notes orangées, apportées par le houblon. |
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MALACURIA Blanche |
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France |
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Blanche | ||||
Ale | ||||
Blanche | ||||
4.7 ° | ||||
![]() Fermentation Haute | ||||
Brasserie MALACURIA |
Blanche au nez très puissant sur des notes d'agrumes. La mousse est aérienne, les bulles fines. En bouche on retrouve une belle matière, légèrement aqueuse. Une bière très rafraichissante, agréable, légère mais pas insipide |
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MALACURIA Blonde |
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France |
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Blonde | ||||
Ale | ||||
Blonde | ||||
6.0 ° | ||||
![]() Fermentation Haute | ||||
Brasserie MALACURIA |
Blonde à la belle couleur dorée, le nez est caractéristique. En bouche la matière est volumineuse et ample. On retrouve dans cette bière une légère amertume apportée par le houblon amérisant et un côté floral et herbacé apporté par le houblon aromatique. Une blonde équilibrée de gastronomie plus qu'une bière de soif, qui saura être appréciée avec un plat ou un fromage. |
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MALACURIA Carmin |
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France |
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Carmin | ||||
Spéciale | ||||
Amn | ||||
3.8 ° | ||||
![]() Fermentation Haute | ||||
Brasserie MALACURIA |
La bière Carmin est une bière fruitée, framboises, cassis, cerises, sur une base de bière légère, les fruits sont directement ajoutés en cuve de fermentation, ce qui permet d'en extraire tous les arômes naturels et non des arômes artificiels, ce qui apporte une bière non sucrée, légèrement acidulée (acidité des fruits), et des notes de malts en fin de bouche. |
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MALACURIA de Printemps |
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France |
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de Printemps | ||||
Ale | ||||
Ambrée | ||||
6.0 ° | ||||
![]() Fermentation Haute | ||||
Brasserie MALACURIA |
La bière de Printemps est une bière rafraîchissante et légère. Les différents malts sélectionnés apportent des arômes de noisettes grillées au nez.Le houblon aromatique apporte quand à lui des arômes de thé, de fruits verts et en fin de bouche des saveurs de citron. |
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MALACURIA Estivale |
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France |
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Estivale | ||||
Ale | ||||
Ambrée | ||||
4.2 ° | ||||
![]() Fermentation Haute | ||||
Brasserie MALACURIA |
La bière Estivale est une bière issue d'un assemblage de 4 malts différents et des houblons sélectionnés qui développent au nez et en bouche des arômes de litchi. C'est une bière désaltérante et faible en alcool avec une amertume légère, idéale pour cet été. |
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MALACURIA Fût de Chêne (blanc) |
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France |
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Fût de Chêne (blanc) | ||||
Ale | ||||
Blonde | ||||
7.0 ° | ||||
![]() Fermentation Haute | ||||
Brasserie MALACURIA |
La bière fût de chêne est la bière blonde vieillie 4 mois en barrique aillant contenue du vin blanc. Bière au nez unique, elle apporte en bouche des arômes de cidre et un pétillant bien prononcé. Elle est légèrement asséchante en fin de bouche. |
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MALACURIA Fût de Chêne (rouge) |
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France |
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Fût de Chêne (rouge) | ||||
Ale | ||||
Blonde | ||||
7.0 ° | ||||
![]() Fermentation Haute | ||||
Brasserie MALACURIA |
La bière fût de chêne est la bière blonde vieillie 6 mois en barrique aillant contenue du vin rouge. L'amertume a disparue, remplacée par une légère acidité du fait de l'échange avec le bois et un coté "vineux" apporté par la barrique. Bien évidement on retrouve un nez fantastique résultat de cet échange. |
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MALACURIA IPA |
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France |
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IPA | ||||
Ale | ||||
Blonde | ||||
4.8 ° | ||||
![]() Fermentation Haute | ||||
Brasserie MALACURIA |
L'Indian Pale Ale (IPA) est un style de bière à fermentation haute d'origine anglaise. Elle possède un nez caractéristique où on trouvera un panel d'agrumes. En bouche l'amertume est légère, équilibrée grâce aux notes de malt. Une IPA, moins amère que certaines micro-brasseries mais qui peut permettre aux non-initiés de faire un premier pas. |
(c)-2000*2023 La Bible de la Bière et des Brasseries |
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