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A Beauvais, en l'an 1472, de violents combats virent s'affronter les soldats de Charles le Téméraire face aux habitants de la commune, emmenés par Jeanne Hachette. Celle-ci, soutenue pour tout ce que la ville comptait de braves guerriers, réussit à repousser les troupes du Bourguignon. C'est en mémoire de la célèbre héroïne Beauvaisienne que les Brasseurs de Milly ont élaboré une bière blonde de caractère, baptisée "Rebelle". La Bière blonde "Rebelle" est conditionnée en bouteille et en fût.
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