La Bible de la Bière et des Brasseries
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Canada

Vicking
Ale
Blonde
5.0 °

Fermentation Haute
L'Inox

Première de toutes les saisionnères de l'Inox, elle fut créée pour répondre à une demande spéciale du Musée de la Civilisation, en février 1992, afin de souligner l'inauguration d'une exposition portant sur l'ancienne civilisation viking qui connut son apogée entre les années 800 et 1000 de notre ère. C'est à la suitede recherches historiques menées conjointement avec le Musée et l'ambassade canadienne de Suède que nous en somme arrivés à cette recette qui allie l'orge, le blé, le miel et la canneberge (ou atoca) pour produire ce divin nectar qu'Éric le Rouge, Leif Erikson et même Hagar l'Horrible consommaient il y a maintenant plus d'un millénaire. Brassée sans houblon! Et pour ajouter au plaisir des papilles nous la servons agrémentée d'une belle canneberge fraîche à même le verre.

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