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Une perle de l'art brassicole, brassée de matières premières naturelles et nobles, sans addition de colorantes et agents conservateurs. Une recette moderne d'un authentique habitant de Zele (Flandre Orientale). La brasserie brasse d'après les anciennes traditions, d'une véritable façon artisanale. Ce qui garantit la qualité. La composition comprend plusieurs sortes de céréales, des maltes et notro propre houblon Belge de Poperinge. L'ensemble est merveilleusement aromatisé par une douzaine fets médicinaux, selon la littérature médiévale. Le malt d'orge, torréfié de façon artisanale, donne sa couleur ambrée par un procéde naturel.
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