La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
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Belgique |
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Cassis | ||||
Lambic | ||||
Blonde | ||||
4.0 ° | ||||
Fermentation Spontanée | ||||
Brasserie Keersmaeker |
Une cassis lambic relativement transparente, rouge orangée. Belle mousse serrée qui retombe assez vite. Parfum persistant de sirop de cassis et goût sucré pour ce lambic correct sans plus |
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Belgique |
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Framboise | ||||
Lambic | ||||
Ambrée | ||||
4.3 ° | ||||
Fermentation Spontanée | ||||
Brasserie Keersmaeker |
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Belgique |
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Gueuze | ||||
Lambic | ||||
Blonde | ||||
6.0 ° | ||||
Fermentation Spontanée | ||||
Brasserie Keersmaeker |
Jaune-abricot, trouble (légère lie), bien saturée, mousse blanche serrée et stable. Nez sur aux tons vieux houblon légèrement boisés. Saveur assez douce rattrapée par une sureté bien balancée. Amertume et acidité présentes et corsées. Assez bon compromis de tradition et de modernité. Agréable. |
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Belgique |
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Kriek | ||||
Lambic | ||||
Ambrée | ||||
4.5 ° | ||||
Fermentation Spontanée | ||||
Brasserie Keersmaeker |
Une kriek lambic correcte, assez douce, rouge foncée, mousse peu tenace. Ne vous attendez toutefois pas à une mort subite (4.5 % vol) Saveur fruitée puissante, estompant le côté classiquement sur des gueuzes. |
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Belgique |
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Pêche | ||||
Lambic | ||||
Blonde | ||||
4.3 ° | ||||
Fermentation Spontanée | ||||
Brasserie Keersmaeker |
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