La Bible de la Bière et des Brasseries
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Cantillon
Cantillon Bruocsella 1900 Grand Cru

Cantillon





Belgique

Bruocsella 1900 Grand Cru
Lambic
Blonde

Fermentation Spontane
Brasserie Cantillon


Cantillon
Cantillon Druiven

Cantillon





Belgique

Druiven
Lambic
Blonde
5.0 °

Fermentation Spontane
Brasserie Cantillon

Couleur abricot mur, trouble, assez peu saturée , mousse abondante et fine mais peu durable. Nez fruité et acide, fin, aux nuances douceâtres et aux subtils tons liquoreux (raisins). Saveur acide et âpre, finement fruitée, sèche et équilibrée. Arrière goût sur prolongé. Grande gueuze très fine !

Cantillon
Cantillon Fou'Foune

Cantillon





Belgique

Fou'Foune
Lambic
Blonde

Fermentation Spontane
Brasserie Cantillon

Abricot

Cantillon
Cantillon Grand Cru Bruocsella 1996

Cantillon





Belgique

Grand Cru Bruocsella 1996
Lambic
Blonde

Fermentation Spontane
Brasserie Cantillon


Cantillon
Cantillon Gueuze

Cantillon





Belgique

Gueuze
Gueuze
Ambrée
5.0 °

Fermentation Spontane
Brasserie Cantillon

Gueuze ambrée-orangée, trouble, mousse abondante, serrée, tenace. Arôme acide, fruité, boisé, puissant mais fin. Goût acide, âpre, saveur très sèche pour une gueuze . Harmonie acidité/fruité. Bière brute et authentique Arrière goût acide prolongé, légèrement amer. Gueuze de très grande classe.

Cantillon
Cantillon Iris 2000

Cantillon





Belgique

Iris 2000
Lambic
Blonde

Fermentation Spontane
Brasserie Cantillon


Cantillon
Cantillon Kriek

Cantillon





Belgique

Kriek
Kriek
Blonde
4.5 °

Fermentation Spontane
Brasserie Cantillon

D'une couleur rouge assez claire, ce lambic possède une mousse fine, fugace et est peu saturée . Mélange parfaitement équilibré de douceur (relative) et d'acidité, il reste sur et d'une saveur brute comparé aux krieks courants. Excellent kriek lambic , doux mais peu sucré, idéalement aromatisé. Un must

Cantillon
Cantillon Lou Pepe

Cantillon





Belgique

Lou Pepe
Gueuze
Blonde

Fermentation Spontane
Brasserie Cantillon

Abricot

Cantillon
Cantillon Rosé de Gambrinus

Cantillon





Belgique

Rosé de Gambrinus
Lambic
Blonde
5.0 °

Fermentation Spontane
Brasserie Cantillon

Lambic rosé-rouge clair, légèrement troublé, peu mousseux et peu saturé. Arôme distingué de framboises, nez sur et fruité, sans douceur excessive. Saveur sure et subtilement fruitée, très fine, sèche et âpre. Excellent équilibre acidité/fruité. Très grande bière à découvrir absolument.

Cantillon
Cantillon Saint Lamvinus

Cantillon





Belgique

Saint Lamvinus
Lambic
Ambrée

Fermentation Spontane
Brasserie Cantillon


Cantillon
Cantillon Vigneronne

Cantillon





Belgique

Vigneronne
Lambic
Blonde

Fermentation Spontane
Brasserie Cantillon


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