La Bible de la Bière et des Brasseries - www.biblebiere.com
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
Trappistenweg 23
B-8978 Watou-Poperinge
BELGIQUE
Tél / Fax : +32 (0) 57 38.80.21

Fondation 1946
Maître Brasseur Bert Van Hecke
Production 13000 HL
Contact Web / Mail

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Edifiée au coeur des terres à houblon des Flandres occidentales belges, la brasserie Saint-Bernardus emprunte son nom au saint patron de la ville belge de Watou. Elle brasse des bières de fermentation haute à l'aide de malts, de houblons et de levure de première qualité. La brasserie tire également une grande fierté de son eau de nappe, pompée à une profondeur de 500 m. Les bières de Saint-Bernardus sont fabriquées dans la plus pure tradition belge. Elles subissent une maturation de 3 mois avant d'être refermentées en bouteille, sans filtrage, à l'aide de doses fraîches de sucre et de levure. La brasserie recommande une température de service entre 12°C et 15°C. Les chiffres ajoutés aux noms de certaines bières font référence à un ancien système belge d'évaluation de la densité. La brasserie commercialise ses bières aux Etats-Unis sous le nom de Saint-Sixtus.



La Brasserie St Bernardus produit les 7 bières suivantes :

Bière des Grottes
St Bernardus Abt 12
St Bernardus Pater 6
St Bernardus Prior 8
St Bernardus Tripel
St Bernardus Witbier
Watou Tripel

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