La Bible de la Bière et des Brasseries - www.biblebiere.com
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Fondation 1769
Maître Brasseur Vincent & Hugues Dubuisson
Production 20000 HL
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La bible de la Bire
La Brasserie Dubuisson a été fondée en 1769 par Joseph Leroy, ancêtre maternel de la famille Dubuisson.
Les origines brassicoles de la famille sont plus anciennes encore, puisqu'avant cette date, Joseph Leroy et les siens brassaient sur le domaine seigneurial de Ghissegnies juste en face de l'actuelle brasserie.
Pour supprimer la concurrence déloyale que représentaient les brasseries seigneuriales, jusqu'alors exemptées de taxes, l'Impératrice Marie-Thérèse ordonna leur destruction pure et simple.
Joseph Leroy décida donc de s'installer sur le domaine actuel, terre non-seigneuriale, et acquit par la même occasion son indépendance en qualité de fermier-brasseur.
A cette époque, l'activité brassicole était beaucoup plus limitée qu'aujourd'hui et consistait surtout à produire de la bière destinée aux ouvriers de la ferme et aux villageois. Ce n'est que beaucoup plus tard, en 1931, qu'Alfred Dubuisson décida d'abandonner l'activité de la ferme pour se consacrer exclusivement à la production de bière.
Il s'associa à son frère, Amédée Dubuisson, et ensemble, ils rachetèrent la ferme-brasserie de leurs parents.
En 1933, désireux de répondre à la concurrence croissante des bières anglaises, Alfred Dubuisson, le brasseur de l'époque, décida de brasser une bière alliant le goût belge au goût anglais.
Il donna à son heureuse création le nom de Bush Beer , traduction anglaise de " Bière Dubuisson ".
Petit à petit, la Bush Beer se développa jusqu'à devenir le fer de lance de la Brasserie Dubuisson.
Depuis 1991, la Bush Beer peut compter sur une petite soeur, la Bush de Noël , une bière brassée spécialement pour les fêtes de fin d'année.
En 1994, date du 225ème anniversaire de la brasserie, la gamme Bush Beer , composée initialement d'une bière de 12% d'alcool, s'est étendue avec l'apparition de la Bush 7%.

La Brasserie Dubuisson produit les 7 bières suivantes :
Bush 7
Bush Ambrée
Bush Beer 12
Bush Blonde
Bush de Noël
Bush Prestige
Cuvée des Trolls

Version 2
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