La Bible de la Bière et des Brasseries - www.biblebiere.com
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
225, Val-Dieu
B-4480 Aubel
BELGIQUE
Tél : +32 (0) 87 68 75 87 / Fax : +32 (0) 87 68 79 58

Fondation 1998
Maître Brasseur Benoît Humblet
Production 7000 HL

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La bible de la Bière

Cette brasserie non trappiste située dans l'abbaye Cistercienne de Val-Dieu date de 1216. Ce Monastère se situe près du village d'Aubel, entre la ville de Liege, la ville de Maastricht et la ville de Aachen.

L'abbaye n'a pas toujours eu cette aussi fière allure. L'église actuelle de l'abbaye est, en réalité, la quatrième depuis l'origine du monastère. La première brûla en 1286 et fut reconstruite en 1331. En 1574, les hérétiques, qui venaient de détruire la cathédrale d'Anvers, mirent le feu à l'église et au monastère. Il fallut attendre un demi siècle pour voir l'église relevée de ses ruines. Elle fut consacrée en 1625. La troisième destruction de l'église fait, par contre, référence à une histoire bien étonnante. Après la révolution française, le gouvernement déclara les biens des couvents propriétés nationales et, en 1796, décida de supprimer les ordres. Les moines du Val-Dieu continuent cependant à vivre en communauté jusqu'en 1798, en payant le loyer de leur maison. Mais les biens sont mis en vente par le gouvernement. Les abbés ayant chacun reçu de l'Etat des bons uniquement valables pour l'aquisition de biens nationaux, l'abbé directeur décide de récolter les bons de ses membres avant que ceux-ci ne soient obligés de fuir les lieux. Il rachète alors le couvent, l'église, le jardin et la ferme. Il vécut seul sur le domaine.

La Brasserie Abbaye ND du Val Dieu produit les 18 bières suivantes :
La Merveilleuse de Chèvremont
La Merveilleuse de Chèvremont
La Swaf Ambrée
La Swaf Ambrée
La Swaf Blonde
La Swaf Blonde
La Swaf Brune
La Swaf Brune
Rader Ambrée
Rader Ambrée
Rader Blonde
Rader Blonde
Val Dieu Blonde
Val Dieu Blonde
Val Dieu Brune
Val Dieu Brune
Val Dieu Triple
Val Dieu Triple

Version 2
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