La Bible de la Bière et des Brasseries - www.biblebiere.com
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
Sede - Estrada da Alfarrobeira
2626-851 Vialonga
PORTUGAL
Tél : 21.952.86.00 / Fax : 21.952.08.38

Fondation 1934
Production 4800000 HL

Central de Cervejas appartient au groupe Scottish & Newcastle depuis ?

Central de Cervejas fut fondée en 1934 par 4 des plus anciennes et prestigieuses entreprises brassicoles portugaise, dont 2 avaient été établies le siècle dernier. A cette époque là, la consommation de bière par habitant au portugal, un pays de tradition vinicole, était d'environ 1 litre par an. Héritière de la tradition des ses fondatrices, l'entreprise a mis très vite au centre des ses préoccupations la qualité de ses produits et, à partir des années 50, s'est engagée dans une coopération avec les entités offcielles du secteur agricole pour améliorer la qualité des principales matières premières de la bière : l'orge et le houblon. c'est dans les années 60 que la consommation de bière commence progressivment à croître au pays et c'est aussi le moment où Central de Cervejas prend la décision de faire construire une nouvelle brasserie. En fait, les 2 brasseries existantes en pleine ville de Lisbonne ne pouvant plus être élargies, la solution trouvée fût la construction de la brasserie de Vialonga. Inaugurée en 1968, comme la plus moderne d'Europe, elle est encore aujourd'hui la plusgrande brasserie du Portugal... Jusqu'à cette occasion-là, le marché était dominé par deux brasseries : Central de Cervejas et Companhia Uniao Fabril Portuense, au Porto, dont le capital était majoritairement detenu par les actionnaires de Central de Cervejas. En 1969, l'État a mis fin à une politique qui conditionnait l'établissement d'autres entreprises brassicoles et trois nouvelles brasseries ont aprés cela démarré: Cergal, Copeja et Imperial. Suite à la révolution d'avril 1974, le secteur brassicole portugais a été nationalisé en 1975 et, en décembre 1977, les 5 brasseries existantes ont constitué 2 entreprises publiques, Central de Cervejas ayant fusionné avec Cergal. En 1989, la révision de la Constitution portugaise de 1975, qui empêchait la privatisation d'entreprises publiques, a permis la privatisation de Central de Cervejas, qui a eu lieu en novembre 1990. À cette occasion-là, le groupe brassicole international Bavaria, de Colombie, est devenu un des principales actionnaires de Central de Cervejas. En Janvier de 1991, un procès de réorganisation et modernisation de l'entreprise a été mis en marche, dont le principal objectif fût l'emener au niveau de competitivité du marché communautaire européen. En 1994, Central de Cervejas a signé un contrat avec la plus grande brasserie du monde, Anheuseur-Busch des EVA, pour la distribution au Portugal de Budweiser, la bière la plus vendue dans le monde. En 1995, Central de Cervejas a introduit la nouvelle marque de bière Imperial dans le marché, qui est une bière plus légère. En juin 1996, l'Institut portugais de la qualité a accordé la certification au système de qualité de Central de Cervejas, suivant la norme ISO 9001. L'entreprise est, donc, devenue la première brasserie portugaise à recevoir le Certificat de qualité. En mars 2000, a pris effet l'accord signé en décembre 1999, suivant lequel le group Bavaria a vendu sa participation dans Central de Cervejas à un groupe portugais (Parfil, Banco Espirito Santo, Fundaçao Bissaya Barreto, Olinveste et Fundaçao Oriente) qui s'est chargé de la gestion de l'entreprisa à partir du mois d'avril. Ce groupe-ci a plus tard signé un accord avec Scottish & Newcastle, un des plus grands groupes brassicoles européens, selon lequel il prend une participation de 49% dans Central de Cervejas lors d'une augmentation du capital de son actionnaire, Central Control. En décembre 2001, le groupe de sociétés auquel Central de Cervejas appartient a subi un processus de fusion des entreprises du groupe et la nouvelle société a pris le nom de SCC-Sociedade Central de Cervejas, SA. Central de Cervejas a son siège et la brasserie à Vialonga et un restaurant-brasserie au centre historique de la capital. La fabrique de Vialonga, située environ 20 Kms au nord de Lisbonne, occupe un terrain de 350.000 m2 et comprends une malterie avec une capacité de 50.000 ton/an, une brasserie avec une capacité de 4,8 millions hectolitres et une fabrique de boissons rafraîchissantes avec une capacité de 998.000 hl/an. Le Restaurant-brasserie “Cervejaria da Trindade”, qui appartenait à la brasserie Trindade fondée em 1836 et fut intégrée à Central de Cervejas en 1935, est aujourd'hui la plus ancienne et la plus jolie “Cervejaria” de la capitale portugaise. À présent, Central de Cervejas produit 6 marques de bière, 3 de boissons rafraîchissantes et commercialise encore les eaux de Luso - numéro un du marché portugais des eaux minéromédicinales - et de Cruzeiro, qui sont captées par Sociedade da Agua de Luso. Parmi les bières produites par l'entreprise, se détache Sagres – blonde et brune - qui se trouve sur le marché depuis 1940 et est sans doute la bière portugaise la plus connue au Portugal et dans le monde, qu'on peut trouver sur plus de 30 pays de tous les continents. lmperial est une bière introduite sur le marché en 1995 et dirigée vers la jeunusse, soutenue par des campagnes publicitaires innovatrices et irrévérencieuses, très réussies. La bière sans alcool Jansen sem alcool a demarré en 1993 avec grand succès et maîtrise le marché des sans alcohol. Les bières Golden Beer, Rudweiser, Topâzio et Onix complètent l'ensemble de marques de bières, les deux dernières étant nettement régionales. En ce qui concerne les boissons rafraîchissantes, Central de Cervejas produit les jus de fruit sans gaz Joi - dans les saveurs orange, passiflore, citron et pomme - les boissons gazeuses Star dans les saveurs citron, cola, lime-citron, ginger ale et eau tonique. L'entreprise produit encore Spirit, une boisson gazeuse sous pression, dans les saveurs orange, cola et lime-citron. Au printemps de 2000, la marque Joi a introduit sur le marché des nectars aux saveurs pêche, poire, abricot et pomme et des pur jus dans les variétés orange, ananas et multi-vitamines. À présent, Central de Cervejas a environ 920 employés. Depuis les années 70, l'entreprise a investi fortement sur la formation du personnel et dans la sécurité du travail. Le Centre culturel et sportif de l'entreprise possède une bibliothèque et un groupe folklorique et a des équipes de pêche, de football, de voley et d'athlétisme.

La Brasserie Central de Cervejas produit les 7 bières suivantes :
Futebol Clube Porto
Golden Beer
Impérial
Jensem Sem Alcool
Sagres Blonde
Sagres Brune
Sporting Clube Porto

Version 2
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