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Brasserie St Sylvestre
121, rue de la Chapelle
F-59114 Saint Sylvestre
Nord
FRANCE
Tél : +33 (0) 3 28.40.15.49 / Fax : +33 (0) 3 28.40.13.44

Fondation 1918
Maître Brasseur Serge et Françoise Ricour
Production 31000 HL

S'il n'y a pas de repère sur la carte, Google n'a pas réussi à la localiser ...

Dans les Flandres, au coeur des terres à houblons françaises se trouvent les trois fameuses collines qui entourent le village de Saint-Sylvestre : le mont des Cats, le mont des Récollets et le mont Cassel. Les produits de cette brasserie s'inspirent des bières brassées jadis dans le proche monastère trappiste et des principes mis en vigueur par Rémy Ricour lorsqu'il fonda la brasserie en 1918. Les bières ont toutes une densité primitives similaires à celle de la 3 Monts et ne varient que dans le choix des malts, des houblons et de la levure. On peut être tenté de les classer parmi les bières de garde, bien qu'elles soient aussi uniques que leurs cousines des Flandres belges. Elles sont à servir entre 7°C et 12°C. Saint-Sylvestre produit également une bière de mars, différente de la petite bière brassée à cette occasion en belgique. Relativement forte (7,5°), elle est à consommer à la fin de l'hiver plutôt qu'en été !

La Brasserie St Sylvestre produit les 24 bières suivantes :
3 Monts de Noel
3 Monts de Noel
3 Monts Grande Réserve
3 Monts Grande Réserve
3 Monts
3 Monts
Bière Nouvelle
Bière Nouvelle
Bock du Moulin
Bock du Moulin
Gavroche
Gavroche
Hoppeland Bier Light
Hoppeland Bier Light
Hoppeland Bier
Hoppeland Bier
Luxe du moulin
Luxe du moulin
Ophélia
Ophélia
St Sylvestre de Mars
St Sylvestre de Mars
St Sylvestre de Noël
St Sylvestre de Noël

Version 2
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