La Bible de la Bière et des Brasseries - www.biblebiere.com
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
Brasserie Gambrinus
5, rue des franciscains
F-68100 Mulhouse
Alsace
FRANCE
Tél : +33 (0) 3 89.66.18.65 / Fax : +33 (0)3.89.66.42.10


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Après avoir dû jeter au ruisseau 60 hectolitres de leur bière de fermentation haute à cause du peu de fiabilité de leurs méthodes de brassage, les notables de la ville tchèque de Pilsen (actuelle Plzen) se décidèrent à fabriquer la bière de fermentation basse, nouvellement à la mode de la région. Ils embauchèrent Joseph Grolle, un habile maître brasseur bavarois de 29 ans et , en 1842, après la construction de nouvelles installations, produisirent les première pilsner. A la différence des lager bavaroises, de robe sombre à ambrée, la pilsner, brassée à partir de malts de Bohème très clairs, affichait une limpide couleur or, qui devint rapidement fameuse. Le 1er septembre 1994, Pilsner Urquell fusionna avec la brasserie à l'origine d'une autre classique nationale, la Gambrinus, bière la plus vendue en République Tchèque. La brasserie dispose de sa propre malterie pour produire, à partir d'orge de Moravie, le malt servant à brasser ces deux bières. Le houblon Saaz utilisé provient exclusivement de la région de Zatec, à environ 50 km au nord de Plzen.

La Brasserie Gambrinus produit les 10 bières suivantes :
Gambrinus 10%
L'Alsacienne Sans Culotte Attirante de l'Automne
L'Alsacienne Sans Culotte Belle du Carnaval
L'Alsacienne Sans Culotte Blanche de l'été
L'Alsacienne Sans Culotte Blonde
L'Alsacienne Sans Culotte Brune
L'Alsacienne Sans Culotte de Mars
L'Alsacienne Sans Culotte de Noël
L'Alsacienne Sans Culotte Halloween
Wenzels

Version 2
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