La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour
Brasserie I.F.B.M.
7 Rue du Bois de Champelle
F-54500 Vandoeuvre les Nancy
Lorraine
FRANCE
Tél : +33 (0) 3 83.44.88.00 / Fax : +33 (0)3 83 44 12 90

Fondation 1962
Production 1400 HL
Contact Web / Mail
Brasserie Artisanale : N.B. : l'usage de ce terme est réglementé pour protéger les Artisans : en savoir plus (DGCCRF)


Fondé en 1962 par les syndicats professionnels de la Brasserie et de la Malterie françaises, IFBM (Institut Français des Boissons, de la Brasserie Malterie) a succédé à l'Ecole de Brasserie de Nancy et a vocation de centre technique auprès des industriels des filières Orge-Malt-Bière et Boissons. En 1994, IFBM crée sa filiale Qualtech, située dans les mêmes locaux, et qui reprend une partie de ses activités : les analyses physico-chimiques et microbiologiques, l'analyse sensorielle, les études, audits et conseils techniques. Aujourd'hui, IFBM développe ses trois activités principales au service des filières Orge-Malt-Bière et Boissons, en France et à l'international : recherche & développement, formation professionnelle et études technologiques.



La Brasserie I.F.B.M. produit les 10 bières suivantes :

Bière Tracée
I.F.B.M. d'Automne
I.F.B.M. de l'Eté
I.F.B.M. de Noël
I.F.B.M. de Noël
I.F.B.M. de Printemps
La Stan'
Malterie de Stenay
Printemps avant le Printemps
St Nicolas de Port

(c)-2000*2020 La Bible de la Bière et des Brasseries