L'abbaye est située près d'Alost dans le Brabant flamand (25 kilomètres de Bruxelles).
Elle a été fondée en 1074 par des moines bénédictins.
La communauté compte aujourd'hui 25 religieux.
Rappelez-vous que ce sont les moines qui ont introduit l'usage du houblon
dans la fabrication de la bière dès le VIIIème siècle.
Vous ne serez donc pas surpris d'apprendre que les Pères de l'abbaye d'Affligem ont brassé leur bière
pendant près d'un millénaire (sur le site actuel depuis 1579).
Ils ont transmis leur savoir-faire au lendemain de la seconde guerre mondiale,
après que les soldats allemands eurent détruit les installations pour récupérer le cuivre.
Aujourd'hui, ils produisent une bière réservée à leur propre consommation.On découvre de nombreuses exploitations de houblon dans les environs de l'abbaye. La fabrication de l'Affligem a donc été confiée à des laïcs.