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Ribella
Ribella APA Regina

Ribella

France
APA Regina
Ale
Ambrée
6.0 °

Fermentation Haute
Ribella

La RIBELLA ambrée au miel du maquis corse, est une bière pur malt, de fermentation haute. Limpide et de couleur ambre, elle évoquera immanquablement le nectar qui lui confère sa délicatesse. Sa recette originale permet d'intégrer les saveurs uniques du miel du maquis (labélisé Appellation d'Origine Protégée), un miel très aromatique équilibré entre des notes florales et boisréglisse dont la production est attestée dans l'île depuis l'époque romaine.

Ribella
Ribella Culta

Ribella

France
Culta
India Pale Ale
Ambrée
6.0 °

Fermentation Haute
Ribella

La RIBELLA IPA à la Nepità, dotée d'une robe tangerine, est une bière pur malt, de fermentation haute. L'Indian Pale Ale est une bière de voyage très houblonnée qui partait vers l'Inde du temps où elle était une colonie anglaise. La Nepità, variété de menthe du maquis corse, s'associera à un houblonnage intense par sa touche mentholée subtile, offrant une bière rafraîchissante par son amertume. Bière de dégustation également, l'utilisation de plusieurs houblons aromatiques lui procureront une forte typicité. La rudesse de son amertume en fait une bière à ne pas mettre entre toutes les mains. Mais c'est également ce qui en fait sa force, si l'on se laisse aller à tenter l'expérience. Passé cet apprentissage, difficile de revenir en arrière.

Ribella
Ribella Divina

Ribella

France
Divina
Spéciale
Blonde
5.0 °

Fermentation Haute
Ribella

La RIBELLA blonde au marc de muscat (A.O.P. cap corse) est une bière pur malt, de fermentation haute.Elle allie deux traditions ancestrales des terres de la Conca d'or : la tradition céréalière, qui remonte au néolithique, et celle du vin, qui fait la notoriété de la microrégion actuellement. Les qualités gustatives naturelles sont renforcées en cours d'élaboration de marc de muscat « petit grain » qui lui communique ses arômes délicats de raisin, à la fois fruités et ensoleillés. Plutôt douce et ronde, elle séduira les palais féminins.

Ribella
Ribella Immurtale

Ribella

France
Immurtale
Lager
Blonde
4.5 °

Fermentation Basse
Ribella

La RIBELLA blonde à l'immortelle, à la robe jaune d'or et à la mousse d'un blanc immaculé, est une bière pur malt, de fermentation basse. L'Immortelle (Helichrysum), surnommée la fille du soleil, est sans doute la plante aromatique corse la plus célèbre dans le monde, recherchée pour ses innombrables vertus. Elle est incorporée par infusion dans cette bière RIBELLA ; ses arômes voisins du curry viennent renforcer le classicisme de cette lager type « Pils » avec une note originale et ensoleillée.

Ribella
Ribella Inferna

Ribella

France
Inferna
Stout
Noire
7.0 °

Fermentation Haute
Ribella

La RIBELLA au tabac, piment et gingembre, est une bière stout pur malt, de fermentation haute. Brassée dans la logique des bières de Noël, un mélange complexe de malts caramélisés et torréfiés ainsi que d'épices vont lui conférer sa richesse aromatique. Le tabac, fermenté durant des mois afin d'en révéler les arômes et saveurs, fournira à la bière sa typicité, telle que des notes de caramel, de girolle, de pruneau, derrière ses arômes torréfiés.

Ribella
Ribella Mistica

Ribella

France
Mistica
Ale
Brune
7.0 °

Fermentation Haute
Ribella

La RIBELLA brune à la farine de châtaigne corse AOP Bio est une bière pur malt, de fermentation haute. La farine de châtaigne corse bio utilisée dans la RIBELLA brune est issue de petites productions du haut Nebbiu (Lentu) et de Marignana. Lors de leur torréfaction traditionnelle dans des séchoirs à bois, les châtaignes, avant de venir farine, exprimeront le meilleur de leurs arômes. La farine de châtaigne est incorporée comme un malt à part entière, à hauteur de 10%. Une délicate odeur de Pulenda (plat traditionnel corse) s'échappe lors du brassage. Des arômes miellés et chocolatés s'expriment à travers la bière finie.

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