La Bible de la Bière et des Brasseries - www.biblebiere.com
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour

Mercière Ambrée






France

Ambrée
Ale
Brune
5.4 °

Fermentation Haute
La Mercière


Mercière Blanche






France

Blanche
Ale
Blanche
5.0 °

Fermentation Haute
La Mercière


Mercière Blonde






France

Blonde
Ale
Blonde
5.5 °

Fermentation Haute
La Mercière


Mercière de Noël






France

de Noël
Bière de Noël
Brune

Fermentation Haute
La Mercière


Mercière Sackgass






France

Sackgass
Barley Wine
Ambrée
12.0 °

Fermentation Haute
La Mercière

Nous l'avons appelé Sackgass (impasse en alsacien) tout d'abord pour faire un clin d'oeil par rapport à la situation géographique de la brasserie mais aussi et surtout pour indiquer au futur dégustateur que c'est une bière sans compromis et sans issue... Cette bière est une Barley wine, c'est à dire une bière à fermentation haute caractérisée par un haut degré en alcool ce qui lui permet une longue conservation.

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