La Bible de la Bière et des Brasseries - www.biblebiere.com
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour



France
Ambrée
Bière de Garde
Ambrée
7.5 °

Fermentation Haute
Duyck

Créée en 1922, cette bière de fermentation haute a fait la renommée de la Brasserie Duyck. Titrant à 7,5 % vol d'alc., elle est non pasteurisée et est composée de 3 malts différents issus d'orges des grandes plaines françaises, ainsi que de 3 variétés de houblons issus d'Alsace. C'est le malt torréfié qui lui donne sa jolie robe ambrée et une grande partie de ses arômes. Il s'agit en fait de la Jenlain traditionnelle connue de tous.

Magrets de Canard à la Jenlain




France
Ambrée
Bière de Garde
Ambrée
7.5 °

Fermentation Haute
Duyck

Créée en 1922, cette bière de fermentation haute a fait la renommée de la Brasserie Duyck. Titrant à 7,5 % vol d'alc., elle est non pasteurisée et est composée de 3 malts différents issus d'orges des grandes plaines françaises, ainsi que de 3 variétés de houblons issus d'Alsace. C'est le malt torréfié qui lui donne sa jolie robe ambrée et une grande partie de ses arômes. Il s'agit en fait de la Jenlain traditionnelle connue de tous.

Magrets de Canard à la Jenlain




France
Blonde
Bière de Garde
Blonde
6.0 °

Fermentation Haute
Duyck

Cette toute nouvelle bière permet à la Brasserie Duyck de s'inscrire en indépendant sur le segment des bières spéciales. Et même de s'y inscrire en force avec tous les atouts d'une bière de soif (6°) mais de grande saveur. En effet, la Jenlain Blonde bénéficie déjà de l'image de marque de la Brasserie Duyck, synonyme de tradition et de savoir-faire pour les consommateurs en quête de toujours plus de qualité. Pour être artisanale, la Brasserie Duyck n'en est pas moins toujours très professionnelle, aussi, dans la conception de la Jenlain Blonde, rien n'a été laissé au hasard. La Jenlain Blonde est d'ailleurs perçue par les consommateurs comme une bière haut de gamme dans le segment des bières spéciales. Ils apprécient sa saveur, sa juste teneur en alcool, sa légèreté, sa fraîcheur et sa mousse. Quant à son conditionnement très différenciant, il offre sur les tables une bouteille d'une esthétique nouvelle remarquée pour son design original. Pourquoi s'intéresser à la dernière née de la brasserie Duyck à Jenlain ? Les raisons sont multiples : la Jenlain est sans doute la bière du Nord la plus connue en France, de Lille à Marseille et de Brest à Strasbourg. Décliner la célèbre bouteille à l'étiquette noire et rouge en blonde est un défi lancé aux consommateurs mais aussi aux brasseurs de l'Avesnois. Enfin, les efforts de l'entreprise pour innover et gagner quelques parts de marché face aux géants Heineken, Kronenbourg et Stella Artois méritent d'être salués. Après l'échec commercial de la Sebourg, Duyck repart à l'offensive avec cette Jenlain blonde. C'est une bière pur malt titrant 6° au goût fruité, assez légère mais bien équilibrée. La brasserie a travaillé deux ans pour la mettre au point. Elle est vendue dans une bouteille transparente verte de 65 cl dessinée par Alain de Mourgues. Ce designer signe en général des flacons de parfum pour quelques grandes marques. Sur l'étiquette, les habitués retrouveront le diablotin rouge et or. Elle se déguste avec plaisir l'été ou à l'apéritif. A table, elle convient très bien pour accompagner les viandes blanches, les poissons et les fruits de mer mais évitez de la servir avec de la viande rouge, des gibiers, le fromage et les desserts forts en goût. La légère amertume de cette bière disparaîtrait. Dégustez-la de préférence seule avec quelques amuse-gueule à l'apéro !



France
Blonde
Bière de Garde
Blonde
6.0 °

Fermentation Haute
Duyck

Cette toute nouvelle bière permet à la Brasserie Duyck de s'inscrire en indépendant sur le segment des bières spéciales. Et même de s'y inscrire en force avec tous les atouts d'une bière de soif (6°) mais de grande saveur. En effet, la Jenlain Blonde bénéficie déjà de l'image de marque de la Brasserie Duyck, synonyme de tradition et de savoir-faire pour les consommateurs en quête de toujours plus de qualité. Pour être artisanale, la Brasserie Duyck n'en est pas moins toujours très professionnelle, aussi, dans la conception de la Jenlain Blonde, rien n'a été laissé au hasard. La Jenlain Blonde est d'ailleurs perçue par les consommateurs comme une bière haut de gamme dans le segment des bières spéciales. Ils apprécient sa saveur, sa juste teneur en alcool, sa légèreté, sa fraîcheur et sa mousse. Quant à son conditionnement très différenciant, il offre sur les tables une bouteille d'une esthétique nouvelle remarquée pour son design original. Pourquoi s'intéresser à la dernière née de la brasserie Duyck à Jenlain ? Les raisons sont multiples : la Jenlain est sans doute la bière du Nord la plus connue en France, de Lille à Marseille et de Brest à Strasbourg. Décliner la célèbre bouteille à l'étiquette noire et rouge en blonde est un défi lancé aux consommateurs mais aussi aux brasseurs de l'Avesnois. Enfin, les efforts de l'entreprise pour innover et gagner quelques parts de marché face aux géants Heineken, Kronenbourg et Stella Artois méritent d'être salués. Après l'échec commercial de la Sebourg, Duyck repart à l'offensive avec cette Jenlain blonde. C'est une bière pur malt titrant 6° au goût fruité, assez légère mais bien équilibrée. La brasserie a travaillé deux ans pour la mettre au point. Elle est vendue dans une bouteille transparente verte de 65 cl dessinée par Alain de Mourgues. Ce designer signe en général des flacons de parfum pour quelques grandes marques. Sur l'étiquette, les habitués retrouveront le diablotin rouge et or. Elle se déguste avec plaisir l'été ou à l'apéritif. A table, elle convient très bien pour accompagner les viandes blanches, les poissons et les fruits de mer mais évitez de la servir avec de la viande rouge, des gibiers, le fromage et les desserts forts en goût. La légère amertume de cette bière disparaîtrait. Dégustez-la de préférence seule avec quelques amuse-gueule à l'apéro !



France
de Noël
Bière de Garde
Ambrée
6.0 °

Fermentation Haute
Duyck

Bière de spécialité joliment ambrée, la Bière de Noël est brassée uniquement au moment des fêtes, en fermentation haute, à 6,8°. Elaborée à partir de malts plus fortement touraillés (grillés) que ceux de la Jenlain et des plus aromatiques houblons d'Alsace, elle est, chaque année, aussi attendue qu'appréciée.



France
de Noël
Bière de Garde
Ambrée
6.0 °

Fermentation Haute
Duyck

Bière de spécialité joliment ambrée, la Bière de Noël est brassée uniquement au moment des fêtes, en fermentation haute, à 6,8°. Elaborée à partir de malts plus fortement touraillés (grillés) que ceux de la Jenlain et des plus aromatiques houblons d'Alsace, elle est, chaque année, aussi attendue qu'appréciée.



France
de Printemps
Bière de Garde
Blonde
6.0 °

Fermentation Haute
Duyck

En 1991, la brasserie choisit de faire revivre une vieille coutume du XIVème siècle, née de l'inexistence de moyens de réfrigération. À cette époque, la bière était brassée début décembre puis mise en garde. Refroidie naturellement par l'hiver, on ne débouchait les premiers fûts qu'en mars, à l'arrivée des premiers beaux jours. D'un bouquet printanier, parfumée aux arômes dominants de malt et de céréales, la bière de Printemps est conçue à partir d'une levure de fermentation haute, de malts d'orge et de houblons fins d'Alsace issus de la nouvelle récolte. Titrant à 5,4 % Vol. alc., c'est une bière pur malt très rafraîchissante.



France
de Printemps
Bière de Garde
Blonde
6.0 °

Fermentation Haute
Duyck

En 1991, la brasserie choisit de faire revivre une vieille coutume du XIVème siècle, née de l'inexistence de moyens de réfrigération. À cette époque, la bière était brassée début décembre puis mise en garde. Refroidie naturellement par l'hiver, on ne débouchait les premiers fûts qu'en mars, à l'arrivée des premiers beaux jours. D'un bouquet printanier, parfumée aux arômes dominants de malt et de céréales, la bière de Printemps est conçue à partir d'une levure de fermentation haute, de malts d'orge et de houblons fins d'Alsace issus de la nouvelle récolte. Titrant à 5,4 % Vol. alc., c'est une bière pur malt très rafraîchissante.



France
Fraîche
Bière de Garde
Blonde
5.0 °

Fermentation Haute
Duyck

2005, année du renouveau pour la Brasserie Duyck qui rebaptise sa Fraîche de l'Aunelle et nous présente la Jenlain Fraîche. Brassée d'après une recette datant de 1922, cette blonde "revisitée" comblera avec succès la soif des amateurs de bières traditionnelles... et d'innovation !



France
Fraîche
Bière de Garde
Blonde
5.0 °

Fermentation Haute
Duyck

2005, année du renouveau pour la Brasserie Duyck qui rebaptise sa Fraîche de l'Aunelle et nous présente la Jenlain Fraîche. Brassée d'après une recette datant de 1922, cette blonde "revisitée" comblera avec succès la soif des amateurs de bières traditionnelles... et d'innovation !



France
N°Six
Spéciale
Blonde
6.0 °

Fermentation Haute
Duyck

En 2000, la Brasserie Duyck lançait pour la première fois une bière Spéciale, la Jenlain Blonde, à 6 %Vol. Alc. Aujourd'hui, plus que jamais dans la grande lignée des Spéciales, elle fait renaître cette blonde de grande saveur en la rebaptisant Jenlain N°SIX. Évoquant son degré d'alcool, son nom racé, est celui de LA bière Spéciale ultime. Arborant des couleurs vives, verte et rouge, elle est moderne et tendance. Son titrage peu élevé est une invitation à découvrir une bière à l'équilibre gustatif parfait, raffinée et au caractère marqué, comme le veut la tradition Duyck. D'une brillance blond doré et d'un petit goût fruité, la Jenlain N°SIX se distingue par sa légère amertume en fin de bouche et son nez fort en houblon. Sous une mousse à fleur blanche et légère, vous découvrirez la bonne pétillance de cette blonde au parfum d'orge. À la fois légère et désaltérante, ses saveurs riches et affirmées se dégustent idéalement entre 5 et 6°C, à table comme à l'apéritif.



France
N°Six
Spéciale
Blonde
6.0 °

Fermentation Haute
Duyck

En 2000, la Brasserie Duyck lançait pour la première fois une bière Spéciale, la Jenlain Blonde, à 6 %Vol. Alc. Aujourd'hui, plus que jamais dans la grande lignée des Spéciales, elle fait renaître cette blonde de grande saveur en la rebaptisant Jenlain N°SIX. Évoquant son degré d'alcool, son nom racé, est celui de LA bière Spéciale ultime. Arborant des couleurs vives, verte et rouge, elle est moderne et tendance. Son titrage peu élevé est une invitation à découvrir une bière à l'équilibre gustatif parfait, raffinée et au caractère marqué, comme le veut la tradition Duyck. D'une brillance blond doré et d'un petit goût fruité, la Jenlain N°SIX se distingue par sa légère amertume en fin de bouche et son nez fort en houblon. Sous une mousse à fleur blanche et légère, vous découvrirez la bonne pétillance de cette blonde au parfum d'orge. À la fois légère et désaltérante, ses saveurs riches et affirmées se dégustent idéalement entre 5 et 6°C, à table comme à l'apéritif.






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