La Bible de la Bière et des Brasseries - www.biblebiere.com
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour







Belgique

Millenium 2000
Spéciale
Brune

Fermentation Haute
Huyghe








Belgique

Noël
Bière de Noël
Brune

Fermentation Haute
Huyghe








Belgique

Nocturnum
Spéciale
Blonde
8.5 °

Fermentation Haute
Huyghe

Très dense en goût, elle s'oppose en caractère à sa consoeur blonde. Elle reflète d'un caractère plus dur et plus corsé et qui fatalement ne rassemble pas spécialement les mêmes amateurs que la traditionnelle ". Elle est à la fois forte en goût, amer d'écorce et de houblon, ainsi qu'en saveur alcoolisée. Son évaluation finale n'arrive qu'en fin de dégustation, avec une prolongation assez longue de son amertume. Chaude et veloutée, elle plait généralement au vrai connaisseur, mais ne la prive pas de découverte auprès des curieux pionniers de bières de caractère.







Belgique

Tremens
Spéciale
Blonde
9.0 °

Fermentation Haute
Huyghe

L'allusion à l'éléphant rose conséquence d'un delirium tremens de la veille, n'est pas un hasard. Les raisons sont multiples, tout d'abord en raison d'une bière possédant un degré d'alcool élevé, et d'autre part afin de responsabiliser le consommateur aux effets parfois dévastateur d'une consommation trop élevée d'alcool. Quoiqu'il en soit cette bière est devenue le classique de la brasserie, appréciée surtout pour ses qualités dégustatives, ainsi que le mystère qui se cache derrière les parois grise de sa bouteille caractéristique. Cette blonde parfaite accentue les qualités d'un houblon exceptionnel ainsi que de différents malts clair. Elle s'offre des pointes aiguës d'amertume, et dévoile au nez un manteau malté étonnant. Sa conclusion se conjugue sur un ton amer et poivré sans aucune touche d'agressivité. Elle représente la bière blonde forte sous sa meilleure apparence. Elle fut sacré championne du monde de bières en 1998.







Belgique

Ultimum 1999
Spéciale
Blonde

Fermentation Haute
Huyghe

Triple

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