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Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour

Gouden Carolus Ambrio


Belgique
Ambrio
Ale
Ambrée
8.0 °

Fermentation Haute
Het Anker

La Gouden Carolus Ambrio est brassée artisanalement suivant la recette de la Mechelschen Bruynen. L'Ambrio est une bière "Ambrée" brassée avec "Brio". Dans le temps, chaque ville avait sa propre bière typique. C'est ainsi qu'ici à Malines, il y a quelques centaines d'années, on buvait déjà de la Brune de Malines. Cette bière ambrée se buvait alors dans des "Mechelschen Emmers", c.a.d. les "Seaux de Malines", verres d'une contenance d'un demi-litre jusqu'à un litre et plus. La recette de base date du 15ième siècle. La version actuelle est un peu plus forte et plus houblonnée. De bonne conservation, cette bière légère et bien aromatisée est rafraîchissante.

Gouden Carolus Carolus d'Or


Belgique
Carolus d'Or
Ale
Ambrée
8.5 °

Fermentation Haute
Het Anker


Gouden Carolus Christmas


Belgique
Christmas
Bière de Noël
Ambrée
10.5 °

Fermentation Haute
Het Anker

Après 38 ans, en 2002, l'ancienne tradition de brasser la bière Gouden Carolus Christmas a été remise en route. L'accueil de la Gouden Carolus Christmas a été époustouflante depuis le début du relancement.

Gouden Carolus Classic


Belgique
Classic
Ale
Blonde
8.5 °

Fermentation Haute
Het Anker

Gouden Carolus Classic, la première couleur du drapeau tricolore "Belge, et j'en suis Bière" est la base de la gamme Gouden Carolus. Elle retrouve son origine dans la tradition riche de Malines, située entre Bruxelles et Anvers.

Gouden Carolus Cuvée de l'Empereur Blonde


Belgique
Cuvée de l'Empereur Blonde
Ale
Brune
11.0 °

Fermentation Haute
Het Anker

La Gouden Carolus "Cuvée de l'Empereur" est brassée depuis 1999 une fois l'an le 24 février, jour d'anniversaire de Charles Quint, en quantité limitée. Sur base de lÕexpérience des années précédentes, le brasseur adapte la recette pour obtenir une qualité supérieure et pour atteindre un résultat de finesse gustative améliorant grâce à sa garde durant au moins dix ans. En 2003 Gouden Carolus "Cuvée de l'Empereur" est passée de 8,5% Alc. Vol. à 11% Alc. Vol.

Gouden Carolus Cuvée de l'Empereur Brune


Belgique
Cuvée de l'Empereur Brune
Ale
Brune
11.0 °

Fermentation Haute
Het Anker

La Gouden Carolus "Cuvée de l'Empereur" est brassée depuis 1999 une fois l'an le 24 février, jour d'anniversaire de Charles Quint, en quantité limitée. Sur base de lÕexpérience des années précédentes, le brasseur adapte la recette pour obtenir une qualité supérieure et pour atteindre un résultat de finesse gustative améliorant grâce à sa garde durant au moins dix ans. En 2003 Gouden Carolus "Cuvée de l'Empereur" est passée de 8,5% Alc. Vol. à 11% Alc. Vol.

Gouden Carolus Easter Beer


Belgique
Easter Beer
Ale
Brune
10.0 °

Fermentation Haute
Het Anker


Gouden Carolus Hopsinjoor


Belgique
Hopsinjoor
Ale
Brune
10.0 °

Fermentation Haute
Het Anker


Gouden Carolus Triple


Belgique
Triple
Ale
Blonde
9.0 °

Fermentation Haute
Het Anker

Gouden Carolus Triple, la deuxième couleur du drapeau tricolore "Belge, et j'en suis Bière". Brassée suivant les procédés anciens restés immuables malgré les progrès techniques, elle réalise aujourd'hui comme jadis le bienfaisant mariage entre l'orge riche et le houblon fin. Cette bière blonde d'un goût pure et délicat, est obtenue par la seule ajoute de maltes pâles et est 100% naturelle. Les houblons fins macérés en fin de brassin lui apportent un maximum d'arôme délicat qui la font préférer par ceux ou celles qui recherchent une bière plus forte mais moins douce et donc plus rafraîchissante. De fermentation haute et avec seconde fermentation en bouteille, la Gouden Carolus Triple se laisse mûrir en cave et en bouteille.

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