La Bible de la Bière et des Brasseries
Le plus grand référentiel mondial connu à ce jour

Kwak






Belgique

Kwak
Spéciale
Blonde
8.0 °

Fermentation Haute
Bosteels

Couleur rubis, claire. Limpide et peu saturée , son goût est légèrement acerbe, bon équilibre général malgré tout, amertume plutôt faible. Bière forte et capiteuse , appréciable. La Kwak se sert entre 5 et 7° dans son "verre de cocher", maintenu par un chevalet en bois. Le verre aurait été inventé par un aubergiste, Mr Pauwel Kwak, afin de servir la bière au voyageurs de passage. La loi du code Napoléon interdisait en effet aux voyageurs et au cocher de descendre de voiture. Les cochers bruxellois aient continués à se servir de tels verres pour boire tout en menant leurs chevaux.

(c)-2000*2020 La Bible de la Bière et des Brasseries